Carta El Nàutic Restaurant

Disponemos de información sobre alérgenos. Consulte y mantenga informado a su camarero.
Los precios mostrados en la carta pueden sufrir variaciones debido al precio del mercado.
Precios en € | Impuestos incluidos

Entrantes y aperitivos fríos

Ensaladas

Entrantes calientes

Tesoros de la lonja

Arroces y Fideuàs

Carnes

Pescados

Platos infantiles

Postres

Carta de Vinos

Carta Combinados & Cocktails

ENTRANTES Y APERITIVOS FRÍOS

Papas

2.60€

Boquerones en vinagre (8 unidades)

10.80€

Lata de mejillones en escabeche de las Rías gallegas con papas

8.90€

Lata de berberechos con papas

12.20€

Tosta hojaldrada con sardina ahumada (unidad)

4.80€

Tosta hojaldrada con solomillo de salmón y aguacate (unidad)

5.50€

Ensaladilla Rusa

8.50€

Sepia con cremoso de kimchi

14.00€

Tabla de quesos D.O. con mermelada

15.50€

Tabla de embutidos valencianos D.O.

13.90€

Ceviche peruano de pescado fresco del día

18.00€

Carpaccio de pulpo con pimentón de la Vera

15.90€

Carpaccio de chuleta vieja con parmesano y rúcula

19.00€

Tabla de ibéricos

19.00€

Tataki de atún con mayonesa de wasabi y sriracha

21.70€

Jamón 5J cortado a mano 100 gr aprox.

29.00€

ENSALADAS

Ensalada Santa Aneta

14.50

Tomate valenciano con ventresca, aceitunas y guindilla

Ensalada Caprese

15.70€

Tomate, albahaca y burrata D.O.

Ensalada de Queso de Cabra

16.90€

Brotes verdes con piñones, nueces, queso de cabra y bacón

Ensalada de Berenjena

18.20€

Berenjena asada con sobrasada, parmesano, rúcula, miel y sésamo
garrapiñado

Ensalada de Salazones

24.20€

Salazones con tomate del terreno

ENSALADAS

Ensalada Santa Aneta

14.50€

Tomate valenciano con ventresca, aceitunas y guindilla

Ensalada Caprese

15.70€

Tomate, albahaca y burrata D.O.

Ensalada de Queso de Cabra

16.90€

Brotes verdes con piñones, nueces, queso de cabra y bacón

Ensalada de Berenjena

18.20€

Berenjena asada con sobrasada, parmesano, rúcula, miel y sésamo
garrapiñado

Ensalada de Salazones

24.20€

Salazones con tomate del terreno

ENTRANTES CALIENTES

Pan hojaldrado con aceite y sal Maldon

5.90€

Nubes de lomo de bacalao en tempura (unidad)

4.60€

Mini brioche con “calamaret” en tempura y mayonesa de lima (unidad)

5.30€

Mini brioche con pulled pork y cebolla encurtida (unidad)

5.30€

Patatas fritas naturales

8.50€

Berenjena a la brasa con pimentón de la Vera

8.90€

Patatas bravas a nuestro estilo

9.70€

"Mullaor" de Solomillo de atún al estilo de la Villajoyosa

12.50€

Torreznos de Soria

11.00€

Langostinos flambeados al ajillo

12.00€

Calamares a la andaluza

11.50€

"Calamarets" a la plancha

13.50€

Mejillones a la brasa

13.90€

Sepia a la plancha

14.50€

Coca “El Nàutic” de berenjena braseada y “capellà”

13.80€

Coca de figatell con cebolla caramelizada al whisky, caviar de mostaza y teja de parmesano

14.50€

Puntilla rebozada

15.50€

Parrillada de verduras de temporada

18.00€

Calamar playa en dos texturas

19.00€

Gamba roja flambeada al ajillo

18.70€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

19.50€

Pan hojaldrado con aceite y sal Maldon

5.90€

Nubes de lomo de bacalao en tempura (unidad)

4.60€

Mini brioche con “calamaret” en tempura y mayonesa de lima (unidad)

5.30€

Mini brioche con pulled pork y cebolla encurtida (unidad)

5.30€

Patatas fritas naturales

8.50€

Berenjena a la brasa con pimentón de la Vera

8.90€

Patatas bravas a nuestro estilo

9.70€

"Mullaor" de Solomillo de atún al estilo de la Villajoyosa

12.50€

Torreznos de Soria

11.00€

Langostinos flambeados al ajillo

12.00€

Calamares a la andaluza

11.50€

"Calamarets" a la plancha

13.50€

Mejillones a la brasa

13.90€

Sepia a la plancha

14.50€

Coca “El Nàutic” de berenjena braseada y “capellà”

13.80€

Coca de figatell con cebolla caramelizada al whisky, caviar de mostaza y teja de parmesano

14.50€

Puntilla rebozada

15.50€

Parrillada de verduras de temporada

18.00€

Calamar playa en dos texturas

19.00€

Gamba roja flambeada al ajillo

18.70€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

19.50€

TESOROS DE LA LONJA

Zamburiña (unidad)

4.40€

Ostra Gillardeau (unidad)

5.50€

Tellinas 200 gr aprox.

17.50€

Selección de pescadito frito de La Lonja

18.60€

Gamba de Dénia hervida

Según mercado

Pregunte por las sugerencias del día

PAELLAS

Arroz del Señoret

18.70€

Paella de pulpo y galera

19.80€

Paella de figatells con huevos de codorniz y ajos tiernos

19.80€

Paella de marisco

20.90€

Paella de secreto ibérico y ajos tiernos

23.10€

Paella de bogavante

24.20€

Arroz “a la llauna” de carabinero

24.20€

Paella de carabinero

25.30€

MELOSOS

Arroz meloso de pulpo y galera

19.80€

Arroz meloso de temporada

22.00€

Arroz meloso de bogavante

24.20€

FIDEUÀS

con fideo fino

Fideuà del Señoret

18.70€

Fideuà de pulpo y galera

19.80€

Fideuà de Gandia (fideo num. 4)

23.50€

2º premio 50 Concurso Internacional Fideuà de Gandia 2025

PAELLAS

Arroz del Señoret

18.70€

Paella de pulpo y galera

19.80€

Paella de figatells con huevos de codorniz y ajos tiernos

19.80€

Paella de marisco

20.90€

Paella de secreto ibérico y ajos tiernos

23.10€

Paella de bogavante

24.20€

Arroz “a la llauna” de carabinero

24.20€

Paella de carabinero

25.30€

MELOSOS

Arroz meloso de pulpo y galera

19.80€

Arroz meloso de temporada

22.00€

Arroz meloso de bogavante

24.20€

FIDEUÀS

Fideuà del Señoret

18.70€

Fideuà de pulpo y galera

19.80€

Fideuà de Gandia (fideo num. 4)

23.50€

2º premio 50 Concurso Internacional Fideuà de Gandia 2025

Mínimo de 2 personas, solo a mediodía, 1 paella o caldero por mesa y precio por persona.

CARNES

Nuestro horno Josper es una elegante mezcla entre una parrilla y un horno tradicional alimentado con un carbón 100% de encina

Codillo alemán

18.70€

Chuletas de cordero

21.00€

Solomillo de ternera

26.30€

Chuletón de Vaca vieja raza Frisona 500gr. Aprox.

32.00€

Pluma Ibérica 100% bellota

35.00€

T-Bone

55.00€

Cochinillo Segoviano (2p)

58.40€

Paletilla de cordero lechal de Aranda del Duero (2/3p)

63.40€

Chuletón de Vaca vieja madurada 60/80 días

66.00€

Al corte, según peso, precio por kilogramo

Todas las carnes se acompañan con verdura de temporada o patata

CARNES

Nuestro horno Josper es una elegante mezcla entre una parrilla y un horno tradicional alimentado con un carbón 100% de encina

Codillo alemán

18.70€

Chuletas de cordero

21.00€

Solomillo de ternera

26.30€

Chuletón de Vaca vieja raza Frisona 500gr. Aprox.

32.00€

Pluma Ibérica 100% bellota

35.00€

T-Bone

55.00€

Cochinillo Segoviano (2p)

58.40€

Paletilla de cordero lechal de Aranda del Duero (2/3p)

63.40€

Chuletón de Vaca vieja madurada 60/80 días

66.00€

Al corte, según peso, precio por kilogramo

Todas las carnes se acompañan con verdura de temporada o patata

PESCADOS

Salmón

18.40€

Lubina

18.60€

Dorada

18.60€

Ventresca de atún al estilo Marcel

27.50€

Todas los pescados se acompañan con verdura de temporada o patata

Platos infantiles

hasta 12 años

Macarrones a la boloñesa

10.10€

Arroz del Señoret (solo mediodía)

11.60€

Crujiente de pollo con patatas Smile

11.60€

Calamares a la romana con patatas Smile

11.60€

Platos infantiles

hasta 12 años

Macarrones a la boloñesa

10.10€

Arroz del Señoret (solo mediodía)

11.60€

Crujiente de pollo con patatas Smile

11.60€

Calamares a la romana con patatas Smile

11.60€

POSTRES CASEROS

Tarta de queso y pistacho

7.90€

Hojaldre de manzana con helado de vainilla

7.90€

Brownie de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

7.90€

Mousse de chocolate y coco

7.90€

Turrón de Viena

14.50€

La gran ola de Kanagawa de pistacho

12.90€

MÁS POSTRES

2 bolas de helado a elegir

5.90€

Cereza ácida, nueces de macadamia, coco o vainilla

Fruta natural de temporada

6.10€

Coulant de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

7.20€

Surtido de quesos selectos

10.70€

POSTRES CASEROS

Tarta de queso y pistacho

7.90€

Hojaldre de manzana con helado de vainilla

7.90€

Brownie de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

7.90€

Mousse de chocolate y coco

7.90€

Turrón de Viena

14.50€

La gran ola de Kanagawa de pistacho

12.90€

MÁS POSTRES

2 bolas de helado a elegir

5.90€

Cereza ácida, nueces de macadamia, coco o vainilla

Fruta natural de temporada

6.10€

Coulant de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

7.20€

Surtido de quesos selectos

10.70€