Carta El Nàutic Restaurant

Disponemos de información sobre alérgenos. Consulte y mantenga informado a su camarero.
Los precios mostrados en la carta pueden sufrir variaciones debido al precio del mercado.
Precios en € | Impuestos incluidos

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Welcome

Entrantes y aperitivos fríos

Ensaladas

Entrantes calientes

Tesoros de la lonja

Arroces y Fideuàs

Carnes

Pescados

Platos infantiles

Postres

Carta de Vinos

Carta Combinados & Cocktails

ENTRANTES Y APERITIVOS FRÍOS

Papas

2.40€

Boquerones en vinagre (8 unidades)

9.80€

Tosta hojaldrada con sardina ahumada (unidad)

4.40€

Tosta hojaldrada con solomillo de salmón y aguacate (unidad)

5.00€

Ensaladilla Rusa

7.70€

Sepia con cremoso de kimchi

12.70€

Tabla de quesos D.O. con mermelada

13.20€

Tabla de embutidos valencianos D.O.

13.20€

Carpaccio de pulpo con pimentón de la Vera

15.40€

Carpaccio de chuleta vieja con parmesano y rúcula

18.70€

Tabla de ibéricos

18.70€

Tataki de atún con mayonesa de wasabi y sriracha

19.70€

Jamón 5J cortado a mano 100 gr aprox.

27.50€

ENSALADAS

Ensalada Santa Aneta

13.20€

Tomate valenciano con ventresca, aceitunas y guindilla

Ensalada Caprese

14.30€

Tomate, albahaca y burrata D.O.

Ensalada de Queso de Cabra

15.40€

Brotes verdes con piñones, nueces, queso de cabra y bacón

Ensalada de Berenjena

16.50€

Berenjena asada con sobrasada, parmesano, rúcula, miel y sésamo
garrapiñado

Ensalada de Salazones

22.00€

Salazones con tomate del terreno

ENSALADAS

Ensalada Santa Aneta

13.20€

Tomate valenciano con ventresca, aceitunas y guindilla

Ensalada Caprese

14.30€

Tomate, albahaca y burrata D.O.

Ensalada de Queso de Cabra

15.40€

Brotes verdes con piñones, nueces, queso de cabra y bacón

Ensalada de Berenjena

16.50€

Berenjena asada con sobrasada, parmesano, rúcula, miel y sésamo
garrapiñado

Ensalada de Salazones

22.00€

Salazones con tomate del terreno

ENTRANTES CALIENTES

Pan hojaldrado con aceite y sal Maldon

5.40€

Nubes de lomo de bacalao en tempura (unidad)

4.20€

Mini brioche con “calamaret” en tempura y mayonesa de lima (unidad)

5.00€

Mini brioche con pulled pork y cebolla encurtida (unidad)

5.00€

Cucurucho crujiente de pollo César (unidad)

5.80€

Patatas fritas naturales

8.30€

Berenjena a la brasa con pimentón de la Vera

8.70€

Patatas bravas a nuestro estilo

8.80€

"Mullaor" de Solomillo de atún al estilo de la Villajoyosa

10.50€

Torreznos de Soria

10.50€

Calamares a la andaluza

10.80€

"Calamarets" a la plancha

12.70€

Mejillones a la brasa

13.10€

Sepia a la plancha

13.20€

Coca “El Nàutic” de berenjena braseada y “capellà”

13.80€

Puntilla rebozada

15.40€

Parrillada de verduras de temporada

16.40€

Calamar playa en dos texturas

18.20€

Gamba roja flambeada al ajillo

18.70€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

19.30€

Pan hojaldrado con aceite y sal Maldon

5.40€

Nubes de lomo de bacalao en tempura (unidad)

4.20€

Mini brioche con “calamaret” en tempura y mayonesa de lima (unidad)

5.00€

Mini brioche con pulled pork y cebolla encurtida (unidad)

5.00€

Cucurucho crujiente de pollo César (unidad)

5.80€

Patatas fritas naturales

8.30€

Berenjena a la brasa con pimentón de la Vera

8.70€

Patatas bravas a nuestro estilo

8.80€

"Mullaor" de Solomillo de atún al estilo de la Villajoyosa

10.50€

Torreznos de Soria

10.50€

Calamares a la andaluza

10.80€

"Calamarets" a la plancha

12.70€

Mejillones a la brasa

13.10€

Sepia a la plancha

13.20€

Coca “El Nàutic” de berenjena braseada y “capellà”

13.80€

Puntilla rebozada

15.40€

Parrillada de verduras de temporada

16.40€

Calamar playa en dos texturas

18.20€

Gamba roja flambeada al ajillo

18.70€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

19.30€

TESOROS DE LA LONJA

Zamburiña (unidad)

4.40€

Ostra Gillardeau (unidad)

5.50€

Tellinas 200 gr aprox.

16.40€

Selección de pescadito frito de La Lonja

17.60€

Gamba de Dénia hervida

Según mercado

Pregunte por las sugerencias del día

PAELLAS

Arroz del Señoret

18.70€

Paella de pulpo y galera

19.80€

Paella de figatells con huevos de codorniz y ajos tiernos

19.80€

Paella de marisco

20.90€

Paella de secreto ibérico y ajos tiernos

23.10€

Paella de bogavante

24.20€

Arroz “a la llauna” de carabinero

24.20€

Paella de carabinero

25.30€

MELOSOS

Arroz meloso de pulpo y galera

19.80€

Arroz meloso de temporada

22.00€

Arroz meloso de bogavante

24.20€

FIDEUÀS

con fideo fino

Fideuà del Señoret

18.70€

Fideuà de pulpo y galera

19.80€

Fideuà de marisco

20.90€

PAELLAS

Arroz del Señoret

18.70€

Paella de pulpo y galera

19.80€

Paella de figatells con huevos de codorniz y ajos tiernos

19.80€

Paella de marisco

20.90€

Paella de secreto ibérico y ajos tiernos

23.10€

Paella de bogavante

24.20€

Arroz “a la llauna” de carabinero

24.20€

Paella de carabinero

25.30€

MELOSOS

Arroz meloso de pulpo y galera

19.80€

Arroz meloso de temporada

22.00€

Arroz meloso de bogavante

24.20€

FIDEUÀS

Fideuà del Señoret

18.70€

Fideuà de pulpo y galera

19.80€

Fideuà de marisco

20.90€

Mínimo de 2 personas, solo a mediodía, 1 paella o caldero por mesa y precio por persona.

CARNES

Nuestro horno Josper es una elegante mezcla entre una parrilla y un horno tradicional alimentado con un carbón 100% de encina

Codillo alemán

18.70€

Chuletas de cordero

20.90€

Solomillo de ternera

25.30€

Chuletón de Vaca vieja raza Frisona 500gr. Aprox.

30.80€

Pluma Ibérica 100% bellota

34.10€

T-Bone

55.00€

Cochinillo Segoviano (2p)

56.70€

Paletilla de cordero lechal de Aranda del Duero (2/3p)

61.50€

Chuletón de Vaca vieja madurada 60/80 días

66.00€

Al corte, según peso, precio por kilogramo

Todas las carnes se acompañan con verdura de temporada o patata

CARNES

Nuestro horno Josper es una elegante mezcla entre una parrilla y un horno tradicional alimentado con un carbón 100% de encina

Codillo alemán

18.70€

Chuletas de cordero

20.90€

Solomillo de ternera

25.30€

Chuletón de Vaca vieja raza Frisona 500gr. Aprox.

30.80€

Pluma Ibérica 100% bellota

34.10€

T-Bone

55.00€

Cochinillo Segoviano (2p)

56.70€

Paletilla de cordero lechal de Aranda del Duero (273p)

61.50€

Chuletón de Vaca vieja madurada 60/80 días

66.00€

Al corte, según peso, precio por kilogramo

Todas las carnes se acompañan con verdura de temporada o patata

PESCADOS

Salmón

17.60€

Lubina

17.60€

Dorada

17.60€

Ventresca de atún al estilo Marcel

S.M.

Todas los pescados se acompañan con verdura de temporada o patata

Platos infantiles

hasta 12 años

Macarrones a la boloñesa

9.80€

Arroz del Señoret (solo mediodía)

10.50€

Crujiente de pollo con patatas Smile

10.50€

Calamares a la romana con patatas Smile

10.50€

Platos infantiles

hasta 12 años

Macarrones a la boloñesa

9.80€

Arroz del Señoret (solo mediodía)

10.50€

Crujiente de pollo con patatas Smile

10.50€

Calamares a la romana con patatas Smile

10.50€

POSTRES CASEROS

Flan de huevo

5.40€

Tarta de moka y galleta

7.20€

Tarta de queso parmesano

7.60€

Hojaldre de manzana con helado de vainilla

7.60€

Carpaccio de piña braseada con helado de coco

7.70€

Brownie de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

7.70€

Turrón de Viena

13.20€

La gran ola de Kanagawa de pistacho

17.60€

MÁS POSTRES

2 bolas de helado a elegir

5.40€

Cereza ácida, nueces de macadamia, coco o vainilla

Frita natural de temporada

5.50€

Coulant de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

6.50€

Tabla de quesos selectos

17.60€

1/2 Ración 8.80€

POSTRES CASEROS

Flan de huevo

5.40€

Tarta de moka y galleta

7.20€

Tarta de queso parmesano

7.60€

Hojaldre de manzana con helado de vainilla

7.60€

Carpaccio de piña braseada con helado de coco

7.70€

Brownie de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

7.70€

Turrón de Viena

13.20€

La gran ola de Kanagawa de pistacho

17.60€

MÁS POSTRES

2 bolas de helado a elegir

5.40€

Cereza ácida, nueces de macadamia, coco o vainilla

Frita natural de temporada

5.50€

Coulant de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

6.50€

Tabla de quesos selectos

17.60€

1/2 Ración 8.80€