Carta El Nàutic Restaurant

Disponemos de información sobre alérgenos. Consulte y mantenga informado a su camarero.
Los precios mostrados en la carta pueden sufrir variaciones debido al precio del mercado.
Precios en € | Impuestos incluidos

Entrantes y aperitivos fríos

Ensaladas

Entrantes calientes

Tesoros de la lonja

Arroces y Fideuàs

Carnes

Pescados

Platos infantiles

Postres

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ENTRANTES Y APERITIVOS FRÍOS

Papas

2.70€

Boquerones en vinagre (8 unidades)

11.30€

Lata de mejillones en escabeche de las Rías gallegas con papas

9.30€

Lata de berberechos con papas

12.80€

Tosta hojaldrada con sardina ahumada (unidad)

5.00€

Tosta hojaldrada con solomillo de salmón y aguacate (unidad)

5.80€

Ensaladilla Rusa

8.90€

Sepia con cremoso de kimchi

14.70€

Tabla de quesos D.O. con mermelada 120 gr aprox.

16.30€

Tabla de embutidos valencianos D.O.

14.60€

Ceviche peruano de pescado fresco del día

18.90€

Carpaccio de pulpo con pimentón de la Vera

16.70€

Carpaccio de chuleta vieja con parmesano y rúcula

20.00€

Tabla de ibéricos

20.00€

Tataki de atún con mayonesa de wasabi y sriracha

22.80€

Jamón 5J cortado a mano 100 gr aprox.

30.50€

ENSALADAS

Ensalada Santa Aneta

15.20€

Tomate valenciano con ventresca, aceitunas y guindilla

Ensalada Caprese

16.50€

Tomate, albahaca y burrata D.O.

Ensalada de Queso de Cabra

17.70€

Brotes verdes con piñones, nueces, queso de cabra y bacón

Ensalada de Berenjena

19.10€

Berenjena asada con sobrasada, parmesano, rúcula, miel y sésamo
garrapiñado

Ensalada de Salazones

25.40€

Salazones con tomate del terreno

ENSALADAS

Ensalada Santa Aneta

14.50€

Tomate valenciano con ventresca, aceitunas y guindilla

Ensalada Caprese

15.70€

Tomate, albahaca y burrata D.O.

Ensalada de Queso de Cabra

16.90€

Brotes verdes con piñones, nueces, queso de cabra y bacón

Ensalada de Berenjena

18.20€

Berenjena asada con sobrasada, parmesano, rúcula, miel y sésamo
garrapiñado

Ensalada de Salazones

24.20€

Salazones con tomate del terreno

ENTRANTES CALIENTES

Pan hojaldrado con aceite y sal Maldon

6.20€

Nube de lomo de bacalao en tempura con salsa de miel y mostaza (unidad)

4.80€

Mini brioche con “calamaret” en tempura y mayonesa de lima (unidad)

5.60€

Mini brioche de pulled pork, salsa barbacoa, cebolla encurtida y guindilla (unidad)

5.60€

Patatas fritas naturales

8.90€

Berenjena a la brasa con pimentón de la Vera

9.30€

Patatas bravas a nuestro estilo

10.20€

"Mullaor" de Solomillo de atún al estilo de la Villajoyosa

13.10€

Torreznos de Soria

11.60€

Langostinos flambeados al ajillo

12.60€

Calamares a la andaluza

12.10€

"Calamarets" a la plancha

14.20€

Mejillones a la brasa

14.60€

Sepia a la plancha

15.20€

Coca “El Nàutic” de berenjena braseada y “capellà”

14.50€

Coca de figatell con cebolla caramelizada al whisky, caviar de mostaza y teja de parmesano

15.20€

Puntilla rebozada

16.30€

Parrillada de verduras de temporada

18.90€

Calamar playa en dos texturas

20.00€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

20.50€

Bogavante fresco con patatas fritas y huevo frito (2p)

47.30€

Pan hojaldrado con aceite y sal Maldon

6.20€

Nube de lomo de bacalao en tempura con salsa de miel y mostaza (unidad)

4.80€

Mini brioche con “calamaret” en tempura y mayonesa de lima (unidad)

5.60€

Mini brioche de pulled pork, salsa barbacoa, cebolla encurtida y guindilla (unidad)

5.60€

Patatas fritas naturales

8.90€

Berenjena a la brasa con pimentón de la Vera

9.30€

Patatas bravas a nuestro estilo

10.20€

"Mullaor" de Solomillo de atún al estilo de la Villajoyosa

13.10€

Torreznos de Soria

11.60€

Langostinos flambeados al ajillo

12.60€

Calamares a la andaluza

12.10€

"Calamarets" a la plancha

14.20€

Mejillones a la brasa

14.60€

Sepia a la plancha

15.20€

Coca “El Nàutic” de berenjena braseada y “capellà”

14.50€

Coca de figatell con cebolla caramelizada al whisky, caviar de mostaza y teja de parmesano

15.20€

Puntilla rebozada

16.30€

Parrillada de verduras de temporada

18.90€

Calamar playa en dos texturas

20.00€

Pulpo a la brasa con parmentier de patata

20.50€

Bogavante fresco con patatas fritas y huevo frito (2p)

47.30€

TESOROS DE LA LONJA

Zamburiña (unidad)

4.60€

Ostra Gillardeau (unidad)

5.80€

Tellinas 200 gr aprox.

Según mercado

Selección de pescadito frito de La Lonja

19.50€

Gamba de Dénia hervida

Según mercado

Pregunte por las sugerencias del día

PAELLAS

Arroz del Señoret

19.60€

Paella de pulpo y galera

20.80€

Paella de figatells con huevos de codorniz y ajos tiernos

20.80€

Paella de marisco

21.90€

Paella de secreto ibérico y ajos tiernos

24.30€

Paella de cigalas y zamburiñas

24.70€

Paella de bogavante

25.40€

Paella de carabinero

26.60€

MELOSOS

Arroz meloso de pulpo y galera

20.80€

Arroz meloso de temporada

23.10€

Arroz meloso de bogavante

25.40€

FIDEUÀS

con fideo fino

Fideuà del Señoret

19.60€

Fideuà de pulpo y galera

20.80€

Fideuà de Gandia (fideo num. 4)

24.70€

2º premio 50 Concurso Internacional Fideuà de Gandia 2025

PAELLAS

Arroz del Señoret

19.60€

Paella de pulpo y galera

20.80€

Paella de figatells con huevos de codorniz y ajos tiernos

20.80€

Paella de marisco

21.90€

Paella de secreto ibérico y ajos tiernos

24.30€

Paella de cigalas y zamburiñas

24.70€

Paella de bogavante

25.40€

Paella de carabinero

26.60€

MELOSOS

Arroz meloso de pulpo y galera

20.80€

Arroz meloso de temporada

23.10€

Arroz meloso de bogavante

25.40€

FIDEUÀS

con fideo fino

Fideuà del Señoret

19.60€

Fideuà de pulpo y galera

20.80€

Fideuà de Gandia (fideo num. 4)

24.70€

2º premio 50 Concurso Internacional Fideuà de Gandia 2025

Mínimo de 2 personas, 1 paella o caldero por mesa y precio por persona.

CARNES

Nuestro horno Josper es una elegante mezcla entre una parrilla y un horno tradicional alimentado con un carbón 100% de encina

Codillo alemán

19.60€

Chuletas de cordero

22.10€

Solomillo de ternera

27.60€

Chuletón de Vaca vieja raza Frisona 500gr. Aprox.

33.60€

Pluma Ibérica 100% bellota

36.80€

T-Bone

57.80€

Cochinillo Segoviano (2p)

61.30€

Paletilla de cordero lechal de Aranda del Duero (2/3p)

66.60€

Chuletón de Vaca vieja madurada 60/80 días

69.30€

Al corte, según peso, precio por kilogramo

Todas las carnes se acompañan con verdura de temporada o patata

CARNES

Nuestro horno Josper es una elegante mezcla entre una parrilla y un horno tradicional alimentado con un carbón 100% de encina

Codillo alemán

19.60€

Chuletas de cordero

22.10€

Solomillo de ternera

27.60€

Chuletón de Vaca vieja raza Frisona 500gr. Aprox.

33.60€

Pluma Ibérica 100% bellota

36.80€

T-Bone

57.80€

Cochinillo Segoviano (2p)

61.30€

Paletilla de cordero lechal de Aranda del Duero (2/3p)

66.60€

Chuletón de Vaca vieja madurada 60/80 días

69.30€

Al corte, según peso, precio por kilogramo

Todas las carnes se acompañan con verdura de temporada o patata

PESCADOS

Salmón

19.30€

Lubina

19.50€

Dorada

19.50€

Ventresca de atún al estilo Marcel

28,90€

Todas los pescados se acompañan con verdura de temporada o patata

Platos infantiles

hasta 12 años

Macarrones a la boloñesa

10.60€

Arroz del Señoret (solo mediodía)

12.20€

Crujiente de pollo con patatas Smile

12.20€

Calamares a la romana con patatas Smile

12.20€

Platos infantiles

hasta 12 años

Macarrones a la boloñesa

10.60€

Arroz del Señoret (solo mediodía)

12.20€

Crujiente de pollo con patatas Smile

12.20€

Calamares a la romana con patatas Smile

12.20€

POSTRES CASEROS

Tarta de queso y pistacho

8.30€

Hojaldre de manzana con helado de vainilla

8.30€

Brownie de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

8.30€

Mousse de chocolate y coco (sin gluten, sin lactosa, sin azúcares añadidos y sin frutos secos)

8.30€

Tartaleta de Praline by Jospi Collado

8.50€

Segundo premio en el Mundial del Praline de Lyon de 2025

La gran ola de Kanagawa de pistacho (2p)

13.50€

Nuestra versión de Turrón de Viena (2p)

15.20€

MÁS POSTRES

2 bolas de helado a elegir

6.20€

Cereza ácida, nueces de macadamia, coco o vainilla

Fruta natural de temporada

6.40€

Coulant de chocolate con helado de nueces macadamia (apto para alérgicos al gluten)

7.60€

Surtido de quesos selectos

11.20€

POSTRES CASEROS

Tarta de queso y pistacho

8.30€

Hojaldre de manzana con helado de vainilla

8.30€

Brownie de chocolate con helado de nueces de macadamia (sin gluten)

8.30€

Mousse de chocolate y coco (sin gluten, sin lactosa, sin azúcares añadidos y sin frutos secos)

8.30€

Tartaleta de Praline by Jospi Collado

8.50€

Segundo premio en el Mundial del Praline de Lyon de 2025

La gran ola de Kanagawa de pistacho (2p)

13.50€

Nuestra versión de Turrón de Viena (2p)

15.20€

MÁS POSTRES

2 bolas de helado a elegir

6.20€

Cereza ácida, nueces de macadamia, coco o vainilla

Fruta natural de temporada

6.40€

Coulant de chocolate con helado de nueces macadamia (apto para alérgicos al gluten)

7.60€

Surtido de quesos selectos

11.20€